发布日期：2024-06-25 06:13 点击次数：194
新闻媒体曝光平台
导读
许多东谈主可能不了了，江西菜，也被称为赣菜，以鲜辣为主，烹饪隆重火工，擅长烧、蒸、炒、炖、焖等烹饪手法，具有浓郁的场所特质。
最近江西南昌小伙邓林超发了奖金，于是请办公室的共事吃饭，在南昌西湖区金盘路的“食为先南昌私房菜”餐馆，4个东谈主点了 6 谈菜，每一谈菜都让东谈主馋涎欲滴。
结账时共事看到账单不敢敬佩，6个菜吃了不到200块，确凿是太实惠了，共事直言谈：“下次我来点！”
第一谈菜是莲花血鸭。这谈菜是江西萍乡莲华县的特质名菜，如今仍是成为了江西名气最大的一谈菜肴。
将崭新麻鸭屠宰后，然后切成小块状，留住鸭血备用，锅中汽油，先将姜、蒜炒出香味，在放入切好的鸭子，煎出香味。
在加入小米椒进去炒制，加入鸭血翻炒焖煮，加入生抽，老抽，蚝油，盐进行调味，大火收汁而成，莲花血鸭的口感鲜活多汁，鸭血滑嫩，鸭肉香辣入味，让东谈主回味无尽。
第二谈菜是香辣红烧鱼，江西东谈主爱吃辣，连吃鱼的口感都跟隔邻广东福建浙江不相同，隆重的即是一个辣味。
采选崭新的草鱼，将切改刀，放入盐，料酒腌制入味，然后将鱼用油炸至金黄色，再用姜、蒜、辣椒、酱油等调料烧制而成。
这么作念出来的香辣红烧鱼，口感外酥里嫩，鱼肉鲜活，香辣可口，是一谈十分下饭的菜肴，光是汤汁就能让东谈主吃掉两碗白米饭。
第三谈菜是酸荞头炒大肠，这谈菜是江西赣州地区的特质名菜，当地东谈主心爱用荞头，蒜头，菜梗放入白米酒，米酒缸中浸泡成酸菜。
将酸荞头，大蒜，小米椒，酸菜梗和大肠一皆炒制，加入适量的辣椒、姜、蒜等调料，酸荞头炒大肠的口感酸辣开胃，大肠香脆可口，是一谈十分受迎接的家常菜。
第四谈菜是芹菜小炒肉，小炒肉是江西萍乡传统的一谈名菜，跟湖南的小炒黄牛肉作念法有些肖似，只不外江西用的是猪肉。
将崭新的猪里脊肉切成长条状，然后加入嫩肉粉，生抽，淀粉腌制入味，然后加入腹地小芹菜，小米椒等配菜，用辣椒、姜、蒜等调料炒制而成。芹菜小炒肉的口感澄澈可口，猪肉鲜活多汁，是一谈十分适合夏天食用的菜肴。
wap.money-power.xyz
第五谈菜是香辣牛蛙，江西东谈主岂论是炒猪肉，如故炒牛肉，致使是牛蛙都心爱放多数的辣椒进去爆炒。
采选崭新的牛蛙，加入料酒，生抽腌制入味，然后放入锅中煎出香味，再用辣椒、姜、蒜等调料炒制而成，香辣牛蛙的口感鲜活多汁，香辣可口，是一谈十分受迎接的下酒宴。
第六谈菜是香煎牛仔骨。采选崭新的牛仔骨，用盐、黑胡椒等调料腌制，再用平底锅煎至金黄色，然后撒入椒盐，少量辣椒粉，芝麻。
这么作念出来的香煎牛仔骨的口感外酥里嫩，牛肉鲜活多汁，加入了烧烤粉，椒盐粉进去，就像是吃烧烤相同。
这 6 谈菜都是江西菜中的经典之作，每一谈菜都具有浓郁的场所特质，价钱实惠新闻媒体曝光平台，口味好，让东谈主回味无尽，南昌共事们品味了这些菜肴后，纷纷示意太厚味了，下次还要来。
